0 Läs mer >>
Kastade ihop detta till middag i dag. Blandade i hop kött & rotfrukter i en ugnsform och blandade till en marknad som jag slog över allt och blanda runt. 
Detta hade jag men man kan ta vad man känner för. 
Skriver inga mängder utan man får ta vad man tror behövs

Ingredienser:

Fläskytterfile - srtimla
Potatis - klyftas
Morötter - klyftas 
Palsternackor - klyftas

* Lägg allt i en ugnsform 

Marinad:
Rapsolja
Soja. (kan väljas bort) 
Salt
Örtkryddor. (kan välja vilka kryddor man vill)
Vitlök

* Blanda i hop marinaden och häll den över köttet & rotfrukterna , blanda runt. 
* Ställ in formen i 225 graders ugn i ca 30min , eller tills det är klart. 
Servera en god sallad till. 
LYCKA TILL! 





Kött & Rotfrukter i u...

0 Läs mer >>
 
En mycket uppskattad potatis rulle som jag bjudit på många gånger.
 
Smördegs inbakad potatis!                     6-8 port
 
2 rullar färsk Smördeg
9-10 medelstora fasta Potatisar
2-3 Vitlöksklyftor
1 1/2 tsk Salt
200 g riven Västerbottenost el. annan smakrik ost.
Smör till stekning
Smör, Flingsalt
 
* Skala och riv potatisen grovt. Skölj och pressa ur vattnet.
* Fräs upp smöret och rör ner potatisen. Pressa i vitlöken, salta och peppra efter smak.
* Stek potatisen nästan klart. Packa ej i hoppen, låt den svalna något i pannan.
* Rulla ut den färdiga smördegen på pakplåtspapper, en åt gången. Lägg i hälften av potatisen och osten, vik upp kanterna och rulla ihop.
* Pensla med flytande eller smält smör och strö över flingsalt
* Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca : 15-20 minuter tills den fått en fin färg.
 
Servera med något gott kött till. Om man väljer att servera lammkött till så kan man krydda med lite Rosmarin.
 
LYCKA TILL!


Smördegs inbakad pota...

0 Läs mer >>
Gjorde friterad zucchini i helgen som blev riktigt gott.
Till det hade jag en kall vitlöksås.
Lätt att göra☺
 
Recept:
1 l Rapsolja
Zucchini  efter hur mycket  man vill ha
Salt
Frityrsmet:
1 dl Vetemjöl
1 dl Rismjöl
1/2 tsk Bakpulver
1/2 tsk Bikarbonat
1/4 tsk salt
2 dl Kallt kolsyrat Vatten 
 
* Skiva zucchini i tunna skivor. Salta på båda sidor så att vätskan får dras ur. Torka bort vätskan och saltet (risk att det blir för salt annars).
* Blanda alla torra ingredienser till Frityrsmeten. Rör ner vattnet så att det blir en slät smet.
* Värm upp oljan till 175°C i en tjockbottnad kastrull.
* Doppa zucchinin en och en i smeten och lägg några i taget i oljan tills de fått fin gyllenbrun färg.
Låt rinna av på hushållspapper.
Ska ätas ny gjorda.
 
Vitlöksås!
2 dl Turkisk yoghurt  
Pressad vitlök efter smak
Salt och peppar
Lite Flytande  honung 
 
LYCKA TILL! 

Friterad zucchini!

0 Läs mer >>
En härligt god råkostsallad är aldrig fel. Det som är bra med en råkostsallad är att den håller i en vecka.
Det blir mycket  av denna sats så man kan halvera satsen om man är själv om den.
 
Råkostsallad!
 
1 kg Vitkål
2 Morötter
2 Paprikor, röd eller gul
1 Purjolök
2 saltgurkor
 
Dressing:
1/2 dl Rapsolja
1/2 dl Vitvinsvinäger
1/2 dl Strösocker
 
* Blanda samman ingredienserna till dressingen i en kastrull och koka ihop tills sockret smält. Låt svalna.
* Riv Vitkålen & Morötterna.
* Hacka Paprikor & Saltgurkan i små tärningar.
* Skiva Purjolöken tunt. Blanda allt i en stor bunke och häll över den avsvalnade dressingen, rör om.
(Krydda med lite salt & svartpeppar om man vill)
Förvaras i skylskåpet upp till en vecka.
Lycka till!
 

Råkostsallad!