0 Läs mer >>
Den absolut godaste pajen vi vet,  inte så nyttig men vad gör väl det ibland😉
Kan varieras med vilken frukt man vill, jag gör den på halv dåliga äpplen ibland istället för att kasta dom. Då steker jag dom med lite smör, kanel och socker först.  
Men här är detta receptet. 

Knackig paj med Hallon,  Rabarber & Äpple!  

1 - 2 dl Hallon
2 - 3 stjälkar Rabarber tunna
1 Äpple

Pajsmet
100g Smör (i mindre bitar) 
2 dl Havregryn
1 dl Strösocker 
1 msk Vaniljsocker 
3 msk Grädde
1/2 dl Sirap
1/2 dl Vetemjöl

* Sätt ugnen på 200 grader.
* Skala  och dela äpplet och rabarbern i mindre bitar. 
* Smörj en pajform och lägg i hallon, rabarber och äpple. 
* Lägg alla ingredienser  till pajsmeten i en kastrull. Sätt  kastrullen på plattan med låg värme och  rör om tills allt har smält samman till en smet.  Låt koka samman några minuter utan att brännas vid. 
* Häll smeten ovan på frukten (rinner ut mer när den kommer i ugnen) 
* Grädda i  mitten av ugnen ca. 15-20 minuter

Vi äter den ljummen med glass 😝





Knäckigpaj med Hallon...

0 Läs mer >>
Detta är ett recept som det var länge sen jag gjorde, men absolut en av de godaste Hallonpajer jag vet.
Äter den ljummen med lite glass till men går även att göra en hallonsås och grädde till.
 
Hallonpaj med mazarinfyllning! 
 
1/2 -1 L färska eller frysta Hallon 
Mördeg
450 g Vetemjöl 
300 g Smör, rumsvarmt 
100 g Strösocker 
Mazarinmassan
300 g Mandelmassa
150 g Smör, rumsvarmt 
4 Ägg
1 1/2 msk Vetemjöl 
1 msk Strösocker 
 
* Blanda samman ingredienserna till Mördegen till en jämn deg. Låt den vila kallt och övertäckt i 1 timme. 
* Sätt ugnen på 175 grader.
* Kavla ut mördegen och klä en smord rund form 22-25 cm i diameter. Håll uppe kanterna med hjälp av aluminiumfolie och förgrädda skalet i ca 10 min. Lossa folien och låt svalna.
* Riv mandelmassan och rör ihop den tillsammans med det mjuka smöret. Tillsätt ägg, mjöl och socker. 
* Bred ut smeten i skalet och tryck ner hallonen. Grädda  i 175 grader i ca 40 min eller tills fyllningen är vackert gyllenbrun och smeten verkar fast.
 
Lycka till och låt väl smaka!
 
 
 

Hallonpaj med mazarin...

0 Läs mer >>
Upptäckte att jag inte har lagt upp recept på en av mina favoriter pajer. Troligen på grund av att jag glömt ta kort innan vi hunnit äta upp den😁 men nu så.....
 
Knäcklig äppelpaj! 
 
3 - 4 st Äpplen 
1 tsk Kanel
1 msk Strösocker 
Smör att steka i
 
100 g Smör
2 dl Havregryn / Fiberhavregryn
1 dl Strösocker 
1 msk Vaniljsocker 
3 msk Grädde
1/2 dl Sirap
1/2 dl Vetemjöl 
 
* Sätt ugnen på 200°C.
* Skala äpplena och skär dem i lagom bitar.
* Smält smör i en stekpanna och häll i kanel och socker, rör om och häll i äppelbitar.  Vänd runt dem så de blandas med kanelen. 
* Häll äpplena i en pajform, ca 25 cm i diameter. 
 
* Lägg ner alla ingredienser  i en kastrull. Sätt plattan på låg värme.  Rör om tills allt smält samma  till en smet. Låt koka samman en liten stund. Bred smeten ovanpå äpplena.
* Grädda mitt i ugnen ca 15 - 20 minuter.
 
Servera pajen ljummen med vaniljglass  >_<

Knackig äppelpaj!

0 Läs mer >>
Detta recept har jag hittat av Linus som vann "Hela Sverige bakar 2015" Gott gott.....
 
Tid: 6-8 timmar        8-10 port
 
Mjölkchokladpannacotta 
1,5 Gelatinblad
250 g Mjölkchoklad
5 dl Vispgrädde
 
* Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
* Hacka chokladen och lägg i en skål.
* Värm gräden i en kastrull och häll den över chokladen.
Rör till en len smet och tillsätt därefter gelatinbladen. 
* Häll smeten i exempelvis vinglas och luta dem ner. Pröva att bulla upp en kökshandduk att luta glasen mot.
* Ställ i kylskåpet i 3-4 timmar.
 
Vit chokladpanacotta 
2 Gelatinblad
150 g Vit choklad 
3 dl Vispgrädde 
 
* Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. 
* Hacka chokladen och lägg i en skål. 
* Värm grädden i en kastrul och häll över chokladen. 
Rör till en len smet och tillsätt därefter gelatinbladen. 
* Häll den åt motsatta hållet i vinglaset med mjölkchokladpannacotta och luta ner det.
Ställ kallt i 3-4 timmar.
Servera hallon eller annan frukt till.
LYCKA TILL! 
 

Pannacotta med mjölk-...

0 Läs mer >>
När vår son och hans flickvän var på besök senast så bjöd dom oss på denna goda paj. Vi hade vaniljsås till men Vaniljglass funkar också bra. Jag var tveksam då det var kokos på om det skulle ta överhand men det gjorde det inte. En mycket god paj.
 
Hallonpaj med Kokostäcke!
                                                                   
3 dl Vetemjöl
2 msk Strösocker
125 g Smör eller Margarin, rumsvarmt
1 Ägg
 
Fyllning:
 
50g Smör eller Margarin
1 dl Strösocker
200 g Riven Kokos
1 Ägg
(1-2 msk färskriven Ingefära, hade inte vi)
 
250g djupfrysta Hallon
 
* Sätt ugnen på 225 grader. 
* Hacka samman mjöl, socker & matfett i en matberedare eller för hand. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en deg.
*Tryck ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 225 grader ca. 10 min.
* Smält matfettet till fyllningen i en kastrull. Tillsätt socker, kokos, ägg och eventuellt ingefäran. Rör ihop.
* Fördela de frysta hallonen i pajskalet och bred kokossmeten över.
* Grädda pajen mitt i ugnen i 225 grader ca 12 min.
 
Servera pajen lätt avsvalnad med vaniljglass, grädde eller vaniljsås.
 
Gott gott!!!

Hallonpaj med Kokostä...

0 Läs mer >>


Finns det något godare än färska Hallon & Glass..... Hade en bit Citronkaka kvar som jag tog till och det blev riktigt gott. Här kommer receptet på Citronkaka.

CITRONKAKA!

175g Smör
3dl Strösocker
2st Ägg
1st Citron, rivet skal
3msk pressad Citronsaft
2dl Vetemjöl

Sätt ugnen på 175°c.
Smält smöret & låt svalna.
Vispa ihop ägg, socker, citronskal & saften.
Tillsätt smöret & sist vetemjölet.
Häll smeten i en smord & bröad form med löstagbar botten.
Grädda kakan i nedere delen av ugnen i ca: 30 min (kakan ska vara lite kladdig i mitten).
Låt svalna & pudra över florsocker och servera med det man känner.
Tex lättvispad grädde & frukt.

Citronkaka!

1 Läs mer >>
Super god chokladtårta som gick hem hos mina middagsgäster. Det var första gången jag gjorde den men absolut inte den sista. Den är inte svår att göra men nu till receptet.
 
Chokladfudgetårta!
 
150 g Smör
2 Ägg
2.5 dl Strösocker
1 tsk Vaniljsocker
1 msk Kaffe
1.5 dl Vetemjöl
0.5 dl Kakao
1 tsk Bakpulver
 
1.5 dl Vispgrädde
1.5 dl Strösocker
2 msk Ljus Sirap
100 g Mörk choklad 70%
75 g Smör
 
1 msk Kakao
 
* Smält smör & låt det svalna.
* Vispa Ägg, Socker & Vaniljsocker. Tillsätt Kaffet och sikta i Mjöl, Kakao & Bakpulver. Rör sedan i det smälta Smöret.
* Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
Grädda mitt i ugnen på 175°c i ca; 20 min. Låt kakan svalna i formen.
 
* Blanda Grädde, Socker, Sirap & Choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning några minuter till en tjock & blank smet. Ta kastrullen från plattan & rör i Smöret.
Häll smeten på chokladbotten & låt kakan kallna.
Pudra över kakao före servering eller servera den som den är med vispad grädde & hallon.
LYCKA TILL!!
 
 
 

Chokladfudgetårta!

0 Läs mer >>
Detta är ett recept jag gjorde om lite genom att bytta ut likören . En pannacotta kan man smaksätta med vad man tycker om. Original receptet var med Baileys likör men nu till receptet.
 
JordgubbsPannacotta!
 
3 Gelatinblad
1 Vaniljstång
4 dl grädde
3 msk Strösocker
1 dl Gräddlikör tex Jordgubbssmak eller Baileys
 
* Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Skrapa ur fröna ur vaniljstången.
* Häll grädden i en kastrull och tillsätt socker, vaniljstången & fröna & koka upp.
* Häll i likören & hetta upp igen.
* Krama ut gelatinbladen & rör i dem i grädden. Ta bort vaniljstången och häll upp i portionsformar.
Ställ in i kylen i ett par timmar.
 
Servera Hallonsås till.
 
Min Hallonsås är gjord på:  Hallon som jag kokar upp med lite Strösocker & lite Vaniljsocker.
Låt svalna innan man har det på pannacottan.
 
 
 

Jordgubbspannacotta!

0 Läs mer >>
En mycket god Pannacotta  smaksatt med dumlekola. Gjorde en sås på Hallon som jag serverade till.
Recept???   Ja det kommer här.
 
Dumlepannacotta!
4 dl Grädde
3 Gelantinblad
20 Dumlekolor
 
Hallonsås eller annan frukt till garnering
 
* Lägg gelantinbladen i kallt vatten. Skär varje kola i 5 bitar.
* Koka upp grädden, sänk värmen eller ta bort kastrullen från plattan och lägg i dumlen. Rör om tills den har smält. Kan vara svårt att få kolan att smälta helt men ha tålamod & rör.
* Krama ur vattnet ur gelantinbladen och rör ner det i grädden. Rör om tills det har smälts ner ordentligt.
* Häll upp i portionsformar och låt den stå i kylen ett par timmar för att stelna.
Servera med hallonsås eller annan frukt.
Gott Gott Gott!!!

Dumlepannacotta!

0 Läs mer >>
En enkel lunch, sallad rökt kalkon och en omelett fylld med mixsallad.
Recept:
 
Omelett!         1-port
2 st Ägg
2 msk Grädde el Vatten
1/2 tsk Örtsalt
ca: 1-2 dl Mixad sallad eller bara Spenat
 
* Vispa/ rör ihop ägg, grädde och örtsalt.
* Häll i olja i en medel het stekpanna och vänd ner salladsmixen en liten stund.
* Tillsätt en lite smör och häll i äggsmeten så det blandas med salladen. Stick hål med en gaffel så smeten får rinna igenom. Omeletten är klar när den har stadgat sig och inte är så lös på ytan. Vi ihop den och ha över den på en tallrik och servera med Sallad och någon valfri skinka.
Smaklig lunch!
 

Omelett med rökt kalk...

0 Läs mer >>
En dag som denna tycker jag man kan fixa något extra gott. Varför inte en Ananaspaj som jag tycker är god att äter ljummen med glass eller vispad grädde. Så här är receptet till den.
 
Ananaspaj!
PAJDEG:
150g Margarin/Smör
1 dl Strösocker
3 dl Vetemjöl
1 tsk Bakpulver
 
* Sätt ugnen på 175 grader.
* Blanda alla ingredienser för hand eller i matberedare. Tryck ut i en smord rund pajform.
 
FYLLNING:
1 Ägg
2 dl Lätt Cream fraiche (eller Turkyoghurt)
1 dl Strösocker
1 tsk Vaniljsocker
500g Krossad Ananas
 
* Häll av vätskan från Ananasen i ett durkslag.
* Blanda samman ingredienserna till fyllningen + ananasen och häll den i formen.
* Grädda  mitt i ugnen ca 40 min, pajen ska ha fått en gyllenbrun färg.
 
Serveras ljummen med vaniljglass eller vispad grädde.
LYCKA TILL!
 

Ananspaj!