0 Läs mer >>
En seg chokladkaka med kokostoscatäcke som är jätte god och värt att prova. 
Finns flera recept på nätet av denna.
Med kokosflan så smakar det inte lika mycket kokos, i fall man inte är så förtjust i det.
 
Ingredienser:
 
KLADDKAKSBOTTEN:
200g smör
4 st ägg
5 dl strösocker (3 dl om du vill ta mindre socker) 
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
3 dl vetemjöl
 
KOKOSTOSCA:
150g kokosflan eller 200g kokosflingor
1 dl ljus sirap
2 dl strösocker
1.5 dl vispgrädde
75g smör
 
* Sätt ugn på 200g
* Smält smöret i kastrull på svag värme. 
* Klä en ugnsform ca. 27 * 37 cm med bakplåtspapper
* Mät upp ägg & strösocker i en bunke och vispa till ljus pösig smet
* Tillsätt Vaniljsocker, salt & kakao och vispa ihop till jämn smet
* Tillsätt vetemjöl & smält smör och blanda ihop snabbt till en jämn smet
* Bred ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 200g ca 15 min. Kakan ska ha fått färg och klara av att bära toscasmeten. 
 
* Häll kokos, sirap, strösocker, grädde och smör i en kastrull och sätt på medelvarm platta. Rör om när smöret smälter så att det blir en jämn smet. Låt det sedan koka upp & låt sjuda ca 5 min. 
* När kakan är klar och uttagen från ugnen, bred på kokostoscan och grädda ytterligare ca 10 min i ugn tills kakan fått gullenbrun färg. 
* Låt kakan svalna och skär sedan i bitar med vass kniv. 
 
LYCKA TILL! 
 
 

Kokostoscakaka

0 Läs mer >>
En mycket god äppelkaka. Recept finns på flera sidor men jag har gjort efter receptet på "tailsweep" 
 
Recept
 

6 äpplen (gärna syrliga)
3 msk strösocker
1 msk kanel
½ msk vaniljsocker
½ tsk malen kardemumma

Smeten
150 gram smör (rumsvarmt)
2 dl strösocker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ dl mjölk

GÖR SÅHÄR : 
Ställ fram smöret i god tid så det blir rumsvarmt.

Skölj och skär äpplen i skivor med skalet kvar. Lägg ner i en bunke och pudra över socker och kryddor. Vänd runt noga och låt dom gärna få marinera en stund. 

Vispa sen smöret tillsammans med strösocker så det blir vitt och luftigt.

Tillsätt äggen, ett i tagen och vispa till en slät smet.

Vänd ner mjölet blandat med bakpulver och sist av allt mjölken.Rör inte vispa.

Häll smeten i en rund springform 25cm diam. eller annan liknande storlek.

Med bakplåtspapper i botten går det smidigt att lyfta ur kakan och lägga över på ett fint fat!

Fördela äppelskivorna ovanpå smeten.

Grädda i 175 grader ca 40 min.

 

På toppen : 

Florsockerglasyr + pärlsocker

 

LYCKA TILL 🤗

 

 

Extra fin Äppelkaka

0 Läs mer >>
Prövar  lite nya recept inför julen. Detta är från Linas Bakskola. En sida jag varmt kan rekommendera. 
 
Recept
 
 

2 ägg
3 dl strösocker
2 tsk bakpulver
125 g smör, smält
1 ½ dl mjölk
3 ½ dl vetemjöl

Smaksättning
1 pkt saffran (½ gram)
2 tsk kakao

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt bakpulver, smör, mjölk och vetemjöl. Vispa snabbt ihop allt till en slät smet.

2. Häll över ca 1/3 av smeten i en mindre skål.

3. Blanda ner saffranet i den störreskålen med mer smet i. Rör om ordentligt. Tillsätt kakao i den mindre skålen och rör om ordentligt.

4. Häll saffranssmeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.

5. Ringla över chokladsmeten över saffranssmeten.

6. Grädda kakan längst ner i ugnen i 40–45 min. Låt den svalna i formen.

 

Lycka till🤗

Saffran Tigerkaka

0 Läs mer >>
Prövade något nytt.  Choklad fyllda pepparkakor & mandelmassa snyrror. Mina blev lite stora så man kan gott göra dom mindre än vad receptet är. Man ska ju orka äta dom också.  Receptet är från "Recept.se"
 
Recept 
 
200g   Pepparkaksdeg
250g   Mandelmassa
 
Fyllning
 
75g.    Mörk choklad
150g   Nutella.  (rumsvarmt) 

Gör så här:

 
1. Kavla ut en platta (ca 24x18 cm) av pepparkaksdegen respektive mandelmassan, gärna på bakplåtspapper. Lägg plattorna ovanpå varandra och rulla samman från kortsidan. (Ta långsidan så de inte blir så stora)  Svep in rullen i plastfolie och lägg den i kylen i ca 1 timme.
2. Skär rullen i skivor. Lägg skivorna på plåt med bakplåtspapper.
3. Grädda i mitten av ugnen i 175°, ca 8–10 min. Låt svalna.
4. Fyllning: Hacka och smält chokladen. Tag bort den från värmen. Klicka i nutellan. Låt smälta under omrörning. Låt svalna och stelna till bredbar konsistens.
5. Bred eller spritsa nutellakrämen på hälften av kakorna. Lägg resten av kakorna ovanpå så att du får dubbla kakor.

Choklad fyllda peppar...

0 Läs mer >>
 Gjorde små saffranskubb i dag.  Recept hittade jag på nätet "Bakverket"
 
Saffranskubb.                30s
 

100g Smör
1g Saffran (2 paket)
2 Ägg
1½ dl Strösocker
1½ dl Gräddmjölk (hälften grädde, hälften mjölk)
Några droppar bittermandelarom
1 tsk Bakpulver
½ tsk Hjorthornssalt
7-8 dl Vetemjöl

Pärlsocke

Smält smöret tillsammans med saffran.

Vispa ihop äggen med sockret lite lätt.

Rör ner kaffegrädden och bittermandelaromen.

Rör ner saffransmöret och slutligen de torra ingredienserna.

Rör ihop en smidig, men inte allt för fast, deg som du kan forma till bollar. Rulla till bollar och doppa i pärlsocker och lägg på plåt.

Grädda mellan nedersta och mittersta falsen i ugnen i 200C i ca 10 minuter!

 
 

Små Saffranskubb!

0 Läs mer >>
Vår nya favorit paj.  Receptet är taget från ICA's  knäckiga rabarberpaj som jag har gjort lite ändring så som, lagt till hallon och tagit mer vaniljsocker . Nu till receptet. 

 Ingredienser :
  • 500 g rabarber & hallon
  • 2 dl havregryn
  • 2 dl socker
  • 1 3/4 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 125 g smör
  • 1/2 dl vispgrädde
  • 1/2 dl ljus sirap
  • smör till formen
Gör så här:

* Sätt ugnen på 200°C.

* Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

* Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap. Blanda ner de torra    ingredienserna.

* Ansa och skär rabarbern i ca 1 cm stora bitar, låt hallon rinna av om de varit frysta.      Lägg dem i en smord ugnssäker form (ca 26 cm i diameter) och blanda om dom. 
  Bred på smeten.

* Grädda pajen mitt i ugnen 30-40 minuter, tills den fått fin färg.

Servera ljummen till vaniljglass eller vaniljsås. Självklart kan den ätas kall men inte lika gott.

Lycka till! 

Knäckig Rabarber & Ha...

0 Läs mer >>
Här tänker jag bara ge lite tips. 
Dessa tårtor har jag gjort nu i sommar. Den ena beställde jag riktigt bra marsipan att lägga som lock och den andra är köpt på rulle från affären.
Då kvaliteterna skiljer sig så pass mycket åt så är det värt att beställa och lägga några kronor mer. 
Det var inte svårt att kavla ut och framför allt den sprack inte vilket den andra lätt gör. 
Sedan har jag börjat garnera med blommor, man kan även ta frukter. 
Jag klipper av sugrör som jag stoppar ner i tårtan och som jag sticker ner blommorna i.
Den vita tårtan är med den beställda marsipanen. 
Det var mitt tips🤗

TIPS OM TÅRTOR!

0 Läs mer >>
Den absolut godaste pajen vi vet,  inte så nyttig men vad gör väl det ibland😉
Kan varieras med vilken frukt man vill, jag gör den på halv dåliga äpplen ibland istället för att kasta dom. Då steker jag dom med lite smör, kanel och socker först.  
Men här är detta receptet. 

Knackig paj med Hallon,  Rabarber & Äpple!  

1 - 2 dl Hallon
2 - 3 stjälkar Rabarber tunna
1 Äpple

Pajsmet
100g Smör (i mindre bitar) 
2 dl Havregryn
1 dl Strösocker 
1 msk Vaniljsocker 
3 msk Grädde
1/2 dl Sirap
1/2 dl Vetemjöl

* Sätt ugnen på 200 grader.
* Skala  och dela äpplet och rabarbern i mindre bitar. 
* Smörj en pajform och lägg i hallon, rabarber och äpple. 
* Lägg alla ingredienser  till pajsmeten i en kastrull. Sätt  kastrullen på plattan med låg värme och  rör om tills allt har smält samman till en smet.  Låt koka samman några minuter utan att brännas vid. 
* Häll smeten ovan på frukten (rinner ut mer när den kommer i ugnen) 
* Grädda i  mitten av ugnen ca. 15-20 minuter

Vi äter den ljummen med glass 😝





Knäckigpaj med Hallon...

0 Läs mer >>
Såg när de gjorde denna Saffransblomma på tv (Dessertmästarnas Jul). 
Gjorde en annan deg men delvis samma fyllning.
Så här gjorde jag:
 
Saffransdeg!
50g Jäst
5 dl Mjölk
200g  Smör
2 dl strösocker 
1 tsk Salt
2 påsar Saffran
250g Kesella 
Ca: 16 dl Vetemjöl 
 
Fyllning:
300g Mandelmassa 
150g Smör rumsvarmt 
1/2 dl Ljus Sirap
1 msk Vaniljsocker 
 
* Smält smöret och tillsätt saffranet och häll i mjölken, ljumma till 37°C (fingervarmt)
* Smula ner jästen i en bunke och häll i lite av mjölken så jästen löser sig.
* Tillsätt socker, salt, kesella och Vetemjöl till en smidig deg.
* Låt jäsa i 40 min.
 
Fyllning:
* Riv Mandelmassa och blanda i hop det med de andra ingredienserna i en mixer.
 
* Degen delas upp i 8 bitar. Kavla ut den första till en rund cirkel som är 3mm tjock. Lägg den på en plåt med bakpapper. 
* Bred ett tunt lager av fyllningen på den och Kavla ut nästa lika. Upprepa det så du har fyllning på 3 lager och avsluta med en fjärde på toppen.
* Sätt ett glas i mitten av cirkeln, ta en vass kniv och börja med att dela först på 4 sen till 8 och sen så att det blir 16 st. 
* Ta tag i 2 och vrid dom utåt i 2 varv och lägg ner, Upprepa runt upp.
* Gör detsamma med de 4 degbitarna som är kvar.
* Låt jäsa under duk i 40 min.
* Grädda mitt i ugnen på 180°c i ca 25-27 min tills den fått fin gyllenbrun färg.
 
* Pensla med uppvispat ägg direkt när den plockas ut, och låt vila under bakduk.
 
LYCKA TILL!
 
 
 
 

Saffransblomma!

0 Läs mer >>
Detta är ett recept som det var länge sen jag gjorde, men absolut en av de godaste Hallonpajer jag vet.
Äter den ljummen med lite glass till men går även att göra en hallonsås och grädde till.
 
Hallonpaj med mazarinfyllning! 
 
1/2 -1 L färska eller frysta Hallon 
Mördeg
450 g Vetemjöl 
300 g Smör, rumsvarmt 
100 g Strösocker 
Mazarinmassan
300 g Mandelmassa
150 g Smör, rumsvarmt 
4 Ägg
1 1/2 msk Vetemjöl 
1 msk Strösocker 
 
* Blanda samman ingredienserna till Mördegen till en jämn deg. Låt den vila kallt och övertäckt i 1 timme. 
* Sätt ugnen på 175 grader.
* Kavla ut mördegen och klä en smord rund form 22-25 cm i diameter. Håll uppe kanterna med hjälp av aluminiumfolie och förgrädda skalet i ca 10 min. Lossa folien och låt svalna.
* Riv mandelmassan och rör ihop den tillsammans med det mjuka smöret. Tillsätt ägg, mjöl och socker. 
* Bred ut smeten i skalet och tryck ner hallonen. Grädda  i 175 grader i ca 40 min eller tills fyllningen är vackert gyllenbrun och smeten verkar fast.
 
Lycka till och låt väl smaka!
 
 
 

Hallonpaj med mazarin...

0 Läs mer >>
Upptäckte att jag inte har lagt upp recept på en av mina favoriter pajer. Troligen på grund av att jag glömt ta kort innan vi hunnit äta upp den😁 men nu så.....
 
Knäcklig äppelpaj! 
 
3 - 4 st Äpplen 
1 tsk Kanel
1 msk Strösocker 
Smör att steka i
 
100 g Smör
2 dl Havregryn / Fiberhavregryn
1 dl Strösocker 
1 msk Vaniljsocker 
3 msk Grädde
1/2 dl Sirap
1/2 dl Vetemjöl 
 
* Sätt ugnen på 200°C.
* Skala äpplena och skär dem i lagom bitar.
* Smält smör i en stekpanna och häll i kanel och socker, rör om och häll i äppelbitar.  Vänd runt dem så de blandas med kanelen. 
* Häll äpplena i en pajform, ca 25 cm i diameter. 
 
* Lägg ner alla ingredienser  i en kastrull. Sätt plattan på låg värme.  Rör om tills allt smält samma  till en smet. Låt koka samman en liten stund. Bred smeten ovanpå äpplena.
* Grädda mitt i ugnen ca 15 - 20 minuter.
 
Servera pajen ljummen med vaniljglass  >_<

Knackig äppelpaj!

0 Läs mer >>
Tips på en snabbfixad tilltugg. Man tar Frysta Smördegsplattor och penslat dem med uppvispat ägg och kryddar med någon god favorit krydda. Tex örtkryddor, chili eller bara flingsalt.
Grädda i ugnen några minuter tills de fått fin färg. Ca 225 graders ugn.
>_<

Smördegspinnar!

0 Läs mer >>
När vår son och hans flickvän var på besök senast så bjöd dom oss på denna goda paj. Vi hade vaniljsås till men Vaniljglass funkar också bra. Jag var tveksam då det var kokos på om det skulle ta överhand men det gjorde det inte. En mycket god paj.
 
Hallonpaj med Kokostäcke!
                                                                   
3 dl Vetemjöl
2 msk Strösocker
125 g Smör eller Margarin, rumsvarmt
1 Ägg
 
Fyllning:
 
50g Smör eller Margarin
1 dl Strösocker
200 g Riven Kokos
1 Ägg
(1-2 msk färskriven Ingefära, hade inte vi)
 
250g djupfrysta Hallon
 
* Sätt ugnen på 225 grader. 
* Hacka samman mjöl, socker & matfett i en matberedare eller för hand. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en deg.
*Tryck ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 225 grader ca. 10 min.
* Smält matfettet till fyllningen i en kastrull. Tillsätt socker, kokos, ägg och eventuellt ingefäran. Rör ihop.
* Fördela de frysta hallonen i pajskalet och bred kokossmeten över.
* Grädda pajen mitt i ugnen i 225 grader ca 12 min.
 
Servera pajen lätt avsvalnad med vaniljglass, grädde eller vaniljsås.
 
Gott gott!!!

Hallonpaj med Kokostä...

0 Läs mer >>
När jag har äpplen som börjar bli dåliga så brukar jag göra något gott med dem. Nu senast gjorde jag dessa muffins, och receptet hittade jag på nätet.
Kan ätas som de är eller med vaniljsås eller glass.
 
Äppel & kanelmuffins!
 
1 st Äpple
100g Smör rumsvarmt
2 dl Strösocker
2 st  Ägg
3,5 dl Vetemjöl
1,5 tsk Bakpulver
1,5 tsk Vaniljsocker
1,25 dl Filmjölk (Går även med naturell yoghurt för det tog jag)
 
Kaneltäcke
0,5 dl Vetemjöl
0,5 dl Strösocker
1 msk mald Kanel
 
ca, 25 g Smör
 
* Börja med att blanda kaneltäcke: Mjöl, Socker & Kanel. Ställ åt sidan.
* Sätt ugnen på 175 grader.
* Skala och skär Äpplena i tunna klyftor. Kan läggas i kallt vatten eller täckas över så det inte blir bruna.
* Vispa Smör och Socker vitt & poröst.
* Vispa ner ett Ägg i taget.
* Blanda Mjöl, Bakpulver och Vaniljsocker och rör ner det i ägg smeten växelvist med Filmjölken.
* Fördela smeten i formar så att de blir fyllda till hälften.
* Vänd Äppelbitarna i kanel blandningen och stick ner dem i smeten.
* Strö över Kanelblandningen och lägg en tunn skiva Smör på varje muffins (använd osthyvel)
* Grädda mitt i ugnen ca 25-30 minuter.
 
Hoppas nu att ni kommer gilla dem lika mycket som vi gör.
Hur många man får beror på storleken på muffinsformarna.
 
 

Äpple & Kanelmuffins!

0 Läs mer >>
Detta supergoda kex fick jag smaka av en vän. Det är både nyttigt, osötat och glutenfritt. Går fort att blanda ihop sen sköter det sig själv i ugnen. Skulle tro att det är gott med en god ost till också. Nu till receptet.
 
Nyttigt Kex!
 
1/2-1 tsk Fint Salt
1/2 dl Sesamfrön
1/2 dl Pumpafrön
1/2 dl Solrosfrön
1/4 dl Linfrön
1 dl Majsmjöl
1 1/2 dl Kokande Vatten
1/2 dl Olivolja
1 tsk Flingsalt
 
* Blanda alla ingredienser utom Flingsaltet i en bunke. Låt svälla något.
* Lägg ett baklåtspapper på en plåt och häll på smeten. Se till att platta ut det tunt.
* Strö över flingsaltet och grädda i 150 graders ugn ca; 50 min eller tills den fått fin färg.
 
 LYCKA TILL!

Nyttigt kex!

0 Läs mer >>
\n
Detta är ett recept som jag fått av en vän när vi hade julpyssel kväll. De blir sagolikt goda tycker vi. Jag har  varit så försjust i  jordnötssmör men det här går bra. Nu till receptet.
 
Snickers!
 
1 Burk Jordnötssmör (Chrunchy) ca; 320 g tror jag det är
1 tsk Vaniljsocker
1 dl Strösocker
2 dl Sirap ljus
10 dl Cornflakes
2 kakor (300g) ljus Blockchoklad
(300-400g marabous mjölkchoklad går också)
 
* Blanda Jordnötssmör, Sirap, Strösocker och Vaniljsocker i en kastrull. Värm upp det så att det går lätt att vända ner Cornflakesen.
* Bred ut smeten på en plåt.
* Smält chokladen i vattenbad och bred den över smeten. Ställ för att stelna och skär i lagom stora bitar.

LYCKA TILL!





Snickers!