ingridmatbak.blogg.se

 

En mycket uppskattad potatis rulle som jag bjudit på många gånger.

 

 

2 rullar färsk Smördeg

9-10 medelstora fasta Potatisar

2-3 Vitlöksklyftor

1 1/2 tsk Salt

200 g riven Västerbottenost el. annan smakrik ost.

Smör till stekning

Smör, Flingsalt

 

* Skala och riv potatisen grovt. Skölj och pressa ur vattnet.

* Fräs upp smöret och rör ner potatisen. Pressa i vitlöken, salta och peppra efter smak.

* Stek potatisen nästan klart. Packa ej i hoppen, låt den svalna något i pannan.

* Rulla ut den färdiga smördegen på pakplåtspapper, en åt gången. Lägg i hälften av potatisen och osten, vik upp kanterna och rulla ihop.

* Pensla med flytande eller smält smör och strö över flingsalt

* Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca : 15-20 minuter tills den fått en fin färg.

 

Servera med något gott kött till. Om man väljer att servera lammkött till så kan man krydda med lite Rosmarin.

 

LYCKA TILL!