Jordärtskockssoppa!
En soppa värd att pröva om man aldrig ätit den.Receptet är från ICA fast jag tog lite mer grädde i.
Jordärtskockssoppa. 4 port
- 500 g jordärtskockor
- 3 potatisar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk smör
- 1 1/2 dl vitt vin
- 1/2 l vatten
- 2 hönsbuljongtärningar
- 3 - 4 dl vispgrädde
- salt
- svartpeppar
- 8 - 10 timjankvistar till garnering, eller välj färsk krydda efter säsong och smak
- * Skala jordärtskockorna och potatisen. Skär i bitar. Finhacka vitlöken. Fräs ingredienserna med smör i en tjockbottnad kastrull.
- * Häll över vinet och låt det koka ihop i en minut. Tillsätt vatten och lägg i buljongtärningarna. Rör om. Låt detta koka i 15 minuter, tills allt är mjukt.
- * Mixa soppan i en matberedare eller med en mixerstav. Rör i grädden och värm. Smaka av med salt och peppar.
Lycka till!😊