ingridmatbak.blogg.se

Ännu ett fiskrecept. Man kan nästan tro att vi inte äter annat men det gör vi. Har till och med en make som inte är så förtjust i fisk😉

OBS! Gör ju utan recept så måtten är på ett ungefär 🙄

 

Torskrygg!             4 port

600g Torskrygg 

1 l Vatten

4 msk Salt

 

2 Salladslök

1 Baconpaket

Skal  från Citron

Rapsolja ca.1/2dl

Rödpesto   ca.1-2 msk

Citronpeppar 

1 Vitlöksklyfta 

 

* Blanda vatten och salt. 

* Dela fisken antingen på 2 eller 4 bitar och lägg dom i bunken med saltvatten.  Låt stå ca.15 min.

* Blanda olja, pesto, pressad vitlök och citronpeppar i en bunke. Smaka av så det smakar bra.

* Riv av aluminiumfolie till fiskarna.

* Plocka upp fisken och torka av den.  Pensla fisken runt om med oljeblandningen och lägg den på foliet.

* Skiva salladslöken och lägg den på fisken.

* Riv av skal från citronen (undvik det vita) och lägg ovan på fisken.

* Hacka baconet i mindre bitar och fördela ut på fisken.

* Ringla över lite olja och stäng igen foliet försiktigt .

Klart att lägga på grillen i ca. 10-15 min. Ha koll går fort. Inne temp. 55°c.

 

 

Oljeblandningen från ovan

Litet huvud Savoykål

1 Morot

1 Palsternacka

Zucchini 

Körsbärstomater 

 

* Strimla och dela grönsaker i mindre bitar.

* Blanda ner allt i oljeblandningen och rör om. Kan med fördel stå en stund. 

* Hetta upp en stekpanna och stek grönsakerna. Passa så att de inte bränns vid.