ingridmatbak.blogg.se - september 2015

Gjord en mycket god fiskrätt i dag med Torsk och Zucchini.

Så här gjorde jag.

TORSK ZUCCHINI GRATÄNG! Ugn: 200gr

400G Torsk

1 paket tärnad Bacon

3 dl Grädde

1 msk Dijonsenap

1 Zucchini

1/2 - 1 dl Parmesan ost

1 tsk Linfröolja

1 Vitlök

Paprikapulver, Örtsalt, Cayenpeppar, salt och svart peppar.

* Skiva zucchini så de täcker botten på en lagom stor ugnsform. Resten av zucchinin ska rivas grovt.

* Blanda grädde med mjölet, kryddor, dijonsenap, pressad vitlök, linolja och den rivna zucchinin.

* Stek på baconen.

* Lägg torskfileerna på den skivade zucchinin och lägg den stekta baconen på fisken.

* Häll gräddblandningen över fisken och hyvla/riv osten över.

* Gratinera i ugnen i ca 30 min eller tills fisken är klar.

Vi hade kokt ris till och en god råkostsallad.

Lycka till!

Till detta fick jag inspiration från ett klipp på nätet.

Man kryddar & fyller köttfärsen med vad man känner för.

Så här gjorde jag.

Baconlindad Köttfärsrulle

500g Köttfärs

1 packet Bacon

1-2 dl Cream fraiche

1 Ägg

1 Gul lök

1 paket Fetaost

salt, svart peppar,

Paprika pulver , vitlök (man kan krydda med det man vill)

* Blanda köttfärs, cream fraiche, ägg och kryddor.

* Lägg ut en bit plastfolie och platta sedan ut köttfärsen till en rektangulär 1cm tunn platta.

* Hacka löken och lägg den på köttfärsen. Smula över Fetaosten och rulla ihop det heĺa.

* Linda bacon runt köttfärsen och låt vila i kylen en stund medans grillen blir klar.

* pensla med lite olja blandad med en rökig bbq sås.

* Grilla i ca: 30 min beroende på hur tjock den är. Var försiktigt så den inte bränns.

Lycka till!!!