Ostgratinerade räkor & Limemarinerade räkor !
Gratinerade räkor! ca; 6 port
300 g skalade Räkor
1 1/2 msk Olivolja
1 1/2 msk Chilisås
1/2 msk Persilja
1 tsk Flytande honung
1 st Vitlöksklyfta, finhackad
ca,1/4 - 1/2 Chili, urkärnad & finhackad (efter hur starkt man vill ha)
Salt & svartpeppar
1 st Tomat i tärningar
3 msk sötsur chilisås
1 1/2 dl riven ost
* Blanda samman Olivolja, Chilisås, Persilja, Vitlök, Flytande honung, Tomater, Sötsur chilisås och Chili efter styrka & smak.
* Rör ner räkorna och smaka av med Salt & Svart Peppar. Låt stå och dra en stund.
* Fördela röran i 6 portionsformar och toppa med ost.
* Gratinera i 250 grader ca; 5 minuter.
Servera gärna tillsammans med ett rostat bröd om den serveras som ensam rätt.
Limemarinerade räkor 6 port
300 g Räkor skalade
1 st Äpple, syrligvariant, finhackad
1/2 dl Röd lök, finhackad
1 Lime
Salt & Svart peppar
6 skivor rostat bröd
* Blanda samman Räkor, äpple, rödlök och saften från limen, salt & peppar.
* Fördela på bröd.
Nästa gång ska jag tillsätta lite Turkisk Yoghurt och lite Limeskal för att få mer smak.
Lycka till !
