ingridmatbak.blogg.se

Detta blev dagens middag, här kommer receptet.

 

 

400g Köttfärs (älg eller nöt)

2 Gula Lökar, hackad

2-3 Vitlöksklyftor

2 Röda Paprikor, i bitar

1 Köttbuljongtärning

2 dl Vatten

400-500g Krossade Tomater

1 msk Vitvinsvinäger

2-4 msk Chilisås

1 tsk Spiskummin, malen

1 msk Chilipulver

1 msk Paprikapulver

2 burk Vitabönor (2*400g)

1 burk Kidneybönor (400g)

Smör att steka i

 

* Stek lök och köttfärs, rör så färsen blir grynig.

* Lägg i den delade paprikan, buljongen, vatten, tomater, vinäger, chilisås och kryddor.

* Koka på svag värme i ca 15-20 min.

* Tillsätt bönorna och koka ca 5 min.

* Smaka av och krydda mer om man så vill. 

Servera med bröd och ev. ris

 

 

3 dl Vatten

50 g Jäst

1 dl Olivolja

1 tsk Salt

8-9 dl Vetemjöl

Olivolja till pensling

Flingsalt

 

* Ljumma vattnet till fingervarmt, 37 grader.

* Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med vattnet.

* Tillsätt olivolja och salt.

* Tillsätt nästan allt mjöl och arbeta till en smidig deg.

* Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter.

* Kavla ut och lägg den i en smord ugnsform 30*40 cm. Låt jäsa i 30 minuter under bakduk.

* Pensla med olivolja och tryck gropar i degen med fingrarna.

* Strö över flingsalt och grädda i 225 graders ugn i ca 15 minuter eller tills brödet är genom gräddad..

 

Smaklig måltid >_<