Skinkinlindad Kycklingfilè!
Det här är ett recept har jag fått av min kusins fru Agnetha. Jag brukar servera klyftpotatis och en sallad till, men man tar vad man känner för.
Skinkinlindad kycklingfilé!
4 Kycklingfiléer
4 skivor Lufttorkad skinka / Kallrökt skinka
Sås;
2 dl Vispgrädde
1 msk Vit Balsam Vinäger
2 msk Kycklingfond
1-2 Vitlöksklyftor (efter eget tycke)
Salt & Svartpeppar
* Sätt ugnen på 175 grader
* Stek kycklinger och krydda lätt. Linda in dem i skinkan och lägg ner i en smord ugnsform.
Sås;
* Blanda Grädde, Vinäger, Kycklingfond, pressad Vitlök och Salt & peppar.
Var försiktig med saltet beroende på vilken skinkan man väljer.
* Häll såsen över kycklingen och gratinera i ugnen ca: 20 min.
Smaklig middag!