Osttartelett!
Ett recept på en mycket god förrätt, som jag haft på en middagsbjudning.
Osttartelett! 12 st
4 ark Filodeg eller Vårrulledeg
2 msk Olivolja
Fyllning:
1dl Riven Lagrad Ost
3 Ägg
250g Kesella
3/4 tsk Salt
250g Räkor
2 msk Hackad Dill
Garnering:
250g Räkor
Dillkvistar
* En muffinsplåt med plats för 12 muffins penslas med olja.
* Lägg filoarken ovanpå varandra & dela dem med sax i 12 delar. Lägg dem i muffinsformarna & pensla också dem med olja.
* Riv osten. Vispa upp äggen & blanda ner kesella, ost & salt.
Grovhacka räkorna & blanda ner dem i äggsmeten tillsammans med dillen.
* Häll smeten i formarna & grädda ca; 10min längst ner i ugnen i 200º.
Sätt in en tom plåt precis ovanför så får tarteletterna inte mer färg, fortsätt att grädda dem i 10min till.
* Garnera med räkor & dillkvist.
Ett litet tips:
Saknar man muffinsplåt så går de att göra i dubbla muffinsformar av papper.
Lycka till!