Saffransdrömmar!
Dessa Saffransdrömmar gjorde jag till jul och de blev jätte goda. Blev själv bjudna på dom av min kollega som hade med dem till fikat. Så receptet har jag fått av henne, något utklipp från en tidning.
Saffransdrömmar! 60st
0,5 g Saffran
1 tsk Hett Vatten
100 g Smör
2,5 dl Strösocker
1 msk Vaniljsocker
1 dl Solrosolja (jag tog Rapsolja)
4,5 dl Vetemjöl
0,5 tsk Hjortronssalt
* Sätt ugnen på 150 grader
* Stöt saffranet med lite strösocker i en mortel. Tillsätt det heta vattnet så att saffranet löser sig.
* Vispa vatten & saffran tillsammans med smör, strösocker och vaniljsocker så att det blir pösigt (5 min med elvisp).
* Tillsätt solrosoljan långsamt under omrörning.
* Blanda vetemjöl och hjortronsalt, och blanda ner det försiktigt i smeten tills det blir en smidig deg.
* Rulla ut i två längder och skär i små "skivor". Rulla dem till kulor och lägg på bakplåtspapper.
* Grädda i 12-15 min
LYCKA TILL!!